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요리도전 & 레시피

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제목 오리 주물럭구이 해먹는 방법은?
작성자 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2019-07-06 13:52:53
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  • 조회수 756




오리 주물럭구이 해먹는 방법은?



오리고기의 가장 많이 활용되는 요리 방법이 바로
주물럭구이입니다.


더운 여름, 보양식으로도 너무 유명한
식재료가 바로 오리고기일 정도로 다양한
효능을 가지고 있다고 합니다.


오늘은 오리고기의
풍미와 맛을 높게 끌어줄 오리 주물럭구이
만드는 방법에 대해 소개해드리도록 하겠습니다.












오리 주물럭구이를 하기 위해서는 오리고기와 함께
대파, 홍고추, 채소, 통마늘, 간장, 다진마늘,
청주, 꿀, 후추, 소금이 필요합니다.








오리고기의 경우 칼로리가 낮기 때문에
기름부분을 잘라낼 필요 없이 모두 요리가
가능한 육류입니다.


오리고기는 얇게 썰어 간장과 다진마늘,
청주, 꿀, 후추와 소금으로 간을 해준 다음
약 1시간 정도 보관해 두는 것이 좋습니다.











대파와 고추는 적당량을 썰어 둔 다음
씨는 꼭 제거해 주는 것이 좋습니다.


1시간정도 재워둔 고기에 대파와 고추를
넣어 한번 무쳐준 다음 석쇠나
바비큐용 그릴에 놓고 노릇하게 구워주면 됩니다.










오리고기의 경우 부추나 마늘과 함께 섭취해주는 것도
좋으며 상추와 함께 쌈으로 먹기에도 맛이 좋기 때문에
온가족이 함께 보양식인 오리 주물럭구이를
요리하는 것도 좋은 방법이라고 합니다.












오리고기를 구매하실 때에는 선홍빛이 있는
신선한 오리고기를 구매하시는 것이
주물럭구이의 맛을 높여준다고 합니다.






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